Лука и морковите се нарязват на ситно, и се варят в солена вода заедно с охлювите.

сладки и бисквити ⋅ бонбони ⋅ сладкиши ⋅ торти ⋅ украси, блатове за торти ⋅ рула ⋅ кексове и мъфини ⋅ палачинки, катми и гофрети ⋅ сиропирани десерти ⋅ сладки баници ⋅ козунаци и сладки хлябове ⋅ десерти с бутер тесто ⋅ кремове, парфета и желета ⋅ десерти с плодове ⋅ десерти с тиква ⋅ сладоледени десерти ⋅ пържени десерти ⋅ други десерти

Великден в картинки ⋅ Коледно-Новогодишни украси и трапези ⋅ Необичайни елхи

Зимнина с чушки ⋅ Зимнина с домати ⋅ Смесена туршия ⋅ Зимнина с карфиол ⋅ Зимнина със зеле ⋅ Зимнина със зелени домати ⋅ Лютеница ⋅ Зимнина с патладжани ⋅ Апетитка и лютивка ⋅ Люти чушки ⋅ Консервирани салати и ястия ⋅ Зимнина с ябълки ⋅ Зимнина с круши ⋅ Зимнина със сливи ⋅ Туршия с обръщане ⋅ Доматен сос и кетчуп ⋅ Миш-маш ⋅ Зимнина с дюли ⋅ Зимнина с праскови и кайсии ⋅ Зимнина с тиквички ⋅ Консервирана риба ⋅ Кисели краставички ⋅ Зимнина с грозде ⋅ Печени чушки (консервирани) ⋅ Зеленчукови подправки за зимата ⋅ Зимнина с горски плодове ⋅ Зимнина със смокини

Във всяка охлювена черупка се слага малко масло, месо от охлюв и отново масло.

Питки, пити и погачи ⋅ Баници с готови кори ⋅ Тестени закуски ⋅ Паста с доматен сос ⋅ Баници със сирене ⋅ Хляб ⋅ Хлебчета и малки питки ⋅ Спагети ⋅ Паста с кайма ⋅ Стар хляб ⋅ Паста без месо ⋅ Паста с гъби ⋅ Царевично брашно ⋅ Тесто за пица ⋅ Макарони ⋅ Сиренки и кифлички със сирене ⋅ Сладки кифлички и кроасани ⋅ Паста с колбаси ⋅ Хляб в машина за хляб ⋅ Вита баница ⋅ Бутерки (солени) ⋅ Паста с пилешко месо охлюви ⋅ Паста със сметанов сос ⋅ Кус-кус

Оставените да се прочистят охлюви се изплакват внимателно със студена вода и се пускат живи във вряла подсолена вода.

Охлюви с лукОхлюви с галетаОхлюви с морковиОхлюви с олиоОхлюви с чесънОхлюви с магданозОхлюви с естрагонОхлюви с маслоОхлюви със сусамОхлюви с яйцаОхлюви с брашно

И прежалете съда, в който сте ги варили - после мнооого трудно се почиства :)

туршии ⋅ стерилизирана зимнина ⋅ зимнина от месо ⋅ компоти ⋅ сладка ⋅ конфитюри ⋅ мармалади ⋅ желета ⋅ сокове, сиропи и нектари

Салати и предястия ⋅ Ястия и супи ⋅ Пици и паста ⋅ Тестени ⋅ Торти и украси ⋅ Десерти ⋅ Разни без рецепта

Постни десерти ⋅ Торти и сладкиши с бисквити ⋅ Сладкиши с ябълки ⋅ Шоколадови сладкиши ⋅ Сметанови торти ⋅ Шоколадови торти ⋅ Палачинки ⋅ Сладки мъфини ⋅ Шоколадови кексове ⋅ Сладкиши без печене ⋅ Чийзкейк ⋅ Баклава ⋅ Сладки палачинки ⋅ Десерти с течен шоколад ⋅ Кексове с орехи ⋅ Десерти с компот ⋅ Сладкиши с извара и сирена ⋅ Десерти с бял шоколад ⋅ Юфка

В задната част на охлюва има черна ивица, която се изрязва и изхвърля.

Сосове за месо ⋅ Сосове за риба ⋅ Сосове за зеленчуци ⋅ Универсални сосове ⋅ Чеснови сосове ⋅ Млечни сосове ⋅ Гъбени сосове ⋅ Домашна майонеза ⋅ Люти сосове ⋅ Сметанови сосове ⋅ Сосове за пици и паста ⋅ Доматени сосове ⋅ Сиренени сосове ⋅ Майонезени сосове ⋅ Орехови сосове ⋅ Песто ⋅ Винени сосове ⋅ Дипове ⋅ Сос Бешамел ⋅ Домашна горчица ⋅ Сосове в микровълнова ⋅ Сосове с хрян